Raisin, vin, vinaigre :

la fermentation alcoolique

Les microorganismes dans l'alimentation

La chimie du vin : Travaux d'élèves ayant remportés les olympiades de chimie pour les non scientifiques.

Histoires de vin, puis du raisin au vin

Encarta

Syndicat national des fabricants de vinaigre

Vinaigre d'Orléans : ville-orleans ; coeur de france

Chimie du vinaigre

maille./vinaigres/histoire